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La mia attenzione è rivolta a studiare e provare nuove ricette che siano compatibili con i piani alimentari che stilo per i miei pazienti in modo tale da poterle loro proporre. Quindi sono ricette bilanciate in cui i nutrienti, la metodologia di cottura e gli abbinamenti degli alimenti sono pensati, oltre che per rendere il piatto appetibile, per essere funzionali al nostro organismo.